Traspasando fronteras

Está claro que nuestros aceites están más valorados fuera de nuestras fronteras. es triste ver que muchos de los más conocidos restaurantes en España ni siquiera ponen botellas de aceite en mesa, se conforman con unas vinajeras que muchas veces tienen "aceite de oliva" sin apellidos ni siquiera nombre. Y pasa hasta en las zonas aceiteras.

A ver si es verdad  que la legislación comunitaria obliga a poner botellas irrellenables en las mesas. Si no es bajo imposición, no somos capaces.

Tenemos todavía mucho que aprender de la cultura italiana en aceites: como fabricarlos, mezclarlos, presentarlos y venderlos y sobre todo, VALORIZARLOS entre nuestros compatriotas. Como hacen en otros país

Y mientras, tenemos que salir a Europa y otros países donde se valora cada vez más el AOVE español. Vamos pasito a pasito. Y en Aceites Heraldo aportamos nuestro granito de arena. La guía francesa Jus d'Olive, ha seleccionado nuestro HERALDO BLEND entre los aceites españoles recomendados. Puedes visitar la  web de Jus d'Olive

MÁS BENEFICIOS DEL ACEITE

AÑADEN ANTIOXIDANTES DEL OLIVO PARA FORTIFICAR ALIMENTOS

ANTIOXIDANTES POLIFENÓLICOS

è tirosol

è hidroxitirosol

è oleuropeína

è Ac. maslínico

Por ejemplo Puleva Biotech o investigadores del CSIC, están desarrollando un proyecto con estos antioxidantes (procedentes del aceite o aceituna o el orujillo seco o las hojas y la cera que las recubre) para fortificar alimentos como leches o los propios aceites y así crear alimentos funcionales que aportan importantes beneficios para la salud humana.

Científicos de la Universidad de Granada muestran la capacidad del ácido maslínico:

- antiradicales libres generados por el estrés,

- antiinflamatorio,

- su actividad en el síndrome metabólico,

- regenerador celular,

- enfermedades del sistema circulatorio,

- reductor de la elastasa,

- preventivo y para combatir el cáncer

-  inhibe la serinproteasa que utiliza el VIH

- inhibe microorganismos patógenos como Cryptosporidium, parásito que provoca infección del intestino delgado y caracterizado por diarrea.

- reducción de pólipos intestinales (la Universidad de Barcelona ha desarrollado pruebas  “in vivo” sobre el efecto de este producto en la con resultados entre el 50 y el 70% de eficacia).

 

Fuente:

El equipo Bionat, de la Universidad de Granada (UGR), bajo la dirección de Andrés García-Granados, catedrático de Química Orgánica, trabaja desde 1996 en las posibles utilidades del ácido maslínico o crataególico, que se encuentra en la cera de la piel de la aceituna, junto con el ácido oleanólico.

Un estudio titulado "Propiedades antioxidantes del hidroxitirosol procedente de la hoja de olivo (Olea europaea L.)" Revista de Fitoterapia 2004; 4 (2): PI-PF

http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/19/acido-maslinico-eficaz-para-prevenir-y-combatir-el-cancer/

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/2006/06/06/23811.php

wikipedia

http://www.huelvainformacion.es/article/andalucia/19220/cientificos/csic/descubren/aceite/orujo/mas/saludable.html

El sueño de Baco

Catas de vinos y aceites en C/ Goya 32, Madrid.

Sin duda, es en este tipo de eventos, con personal cualificado que informa al consumidor interesado y que valora los detalles,donde realmente se da a conocer la esencia del aceite de calidad.

A veces nos dejamos llevar demasiado por el marketing "discount", sin embargo, variando un pequeño ingrediente o añadiendo uno de mayor calidad podremos obtener platos más elaborados para nuestro paladar y resultados más convenientes para nuestra salud (ya sea menos manipulado, menos tratamientos químicos/térmicos, menos agresión a las tierras agrícolas, menos cultivos intensivos menos oxidación por el paso del tiempo, luz y aire).

Considero que las catas son importantísimas para hallar tanto los matices más escondidos como las diferencias más evidentes.

M.R.
Master en gestión de calidad y medio ambiente.

http://www.elsuenodebaco.com/tienda-online/aceites/heraldo-blend-detail?lang=es

En la inauguración del Sueño de Baco

Ayer día 20 fué la inauguración de este nuevo modelo de negocio para la presentación y cata de aceites y vinos en Madrid. Es como una feria continua, en la que aficionados y profesionales del sector podrán encontrar y degustar, antes de comprar, productos de alta calidad, difíciles de encontrar en otros canales.

Aceites Heraldo participa con gran éxito en este nuevo proyecto, presentando la línea de aceite gourmet Heraldo ESENCIAL y Heraldo BLEND.

En nuestro "Rincón del aceite" podras comparar entre aceites de distintos orígenes, variedades y precios

Acércate a probar. te gustará!!

Nuevo vídeo: Aceite de Oliva Virgen HERALDO: La Esencia

Presentamos
La Esencia del Olivo Centenario

 

NOTA: Conecta el SONIDO, es importante

Nuevo escaparate para AOVEs de calidad en Madrid

El nuevo proyecto de El Sueño de Baco, está claro que se enfoca a la degustación y venta de vinos de calidad procedentes de bodegas con producciones cortas, que muchas veces no permiten su difusión generalizada.
Pero el promotor del proyecto, Alejandro Landete, tuvo la  brillante idea de ampliarlo a los aceites de calidad (AOVEs) en similares circunstancias: Producciones pequeñas, alta calidad, poca estructura comercial, permitiendonos tener un escaparate permanente en Madrid para la difusión de nuestros zumos de aceituna.

Creemos es una gran oportunidad para todos: productores, aficionados, profesionales de la gastronomía, distribuidores... para los que puede ser el punto de encuentro en este mundo tan necesitado de darse a conocer.
Te invito a visitar la web de El Sueño de Baco donde podrás conocer mejor este proyecto.
Por supuesto en ACEITES HERALDO lo apoyamos desde el inicio y podrás encontrarnos allí.
Mucha suerte

OFERTAS DE VERANO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Envío a domicilio gratuito o reducido.

Comprar aceite por internet no es tarea fácil para el consumidor, por eso en Aceites Heraldo solucionamos las cosas para que desde el principio se confíe en nuestro servicio.

Consulta tarifas de nuestra fabulosa gama en http://www.aceitesheraldo.com/contacto

La Obesidad, la pandemia del siglo XXI.

Opta por lo natural y esencial.

La excesiva diversificación de las fábricas de alimentos crean cada mes incontables productos nuevos, funcionales, enriquecidos...quitando importancia a las propiedades tan beneficiosas que tienen los alimentos naturales como el aceite de oliva virgen extra combinados entre sí. Por ejemplo una ensalada variada con carne o pescado aliñada con un buen chorrito de AOVE y limón en vez de vinagre favorece el aporte de antioxidantes (polifenoles) y la absorción de vitaminas (E) y minerales (Fe). Otro ejemplo, antiguamente ya mezclaban el arroz con las lentejas, y sin darse cuenta se llevaba a cabo la complementariedad de aminoácidos (Lis y Met).

En Aceites Heraldo apostamos por lo tradicional y sostenible.

Está comprobado que una dieta equilibrada basada en alimentos naturales, genera más beneficios saludables que sobrecargarla con alimentos refinados, manipulados y diversificados en exceso.

¿Por qué las cosas de antes duran más que las de ahora? ¿Por qué la gente que vive en el medio rural es más longeva y tienen mejores analíticas por lo general? ¿Por qué resultaba más fácil comprar en el supermercado antaño? ¿Por qué hay cien millones de tipos de yogures? El mundo en que vivimos se basa en el marketing y en la capacidad de diversificar cualquier gama de alimentos lo más posible hasta exprimir todas las posibilidades de venta y abarcar a la máxima clientela diana. No nos damos cuenta de que la esencia de lo natural es nuestro mejor aliado. Por eso, Aceites heraldo opta por los porcedimientos menos dañinos para la naturaleza, por conservar el medio rural, por que se valore el sector primario, por manipular las materias primas lo menos posible, por aplicar sólo técnicas en frío que no degraden la ESENCIA DE LOS OLIVOS CENTENARIOS.

Pertenecemos a sustpro.com, conjunto de empresas que se desarrollan de forma sostenible.

http://www.sustpro.com/ES/es-ES/aceites_heraldo_aceite_de_oliva_virgen_extra_aove-f16301.htm

ACEITES HERALDO - Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.)

Nuestra gama de ACEITES HERALDO procede de las aceitunas de variedad PICUAL (la de mayor contenido en ácido oleico) recolectadas directamente del árbol al inicio de la cosecha (las caídas al suelo se procesan aparte). Es por tanto jugo de aceituna recolectada en su punto idóneo de maduración. De nuestos olivares centenarios, plantados a mediados del siglo XIX y mantenidos hasta hoy mediante las labores culturales idóneas, se obtienen las mejores aceitunas con las que obtenemos nuestros aceites de primor, la esencia del olivo centenario. Hoy, preparamos este aceite con las técnicas más depuradas, manteniendo las propiedades organolépticas características del zumo fresco de aceituna.

 

 

 

EUR (€)

Solicita más información sobre este producto

Aceites Heraldo en primera plana de los informativos virtuales: inforestauracion.com
http://www.inforestauracion.com/noticias/alimentacion-productos/aceites-de-oliva-virgen-extra-como-encontrar-los-mejores.aspx

Aceites de oliva virgen extra: Cómo encontrar los mejores (inforestauracion.com)

La gama de ACEITES HERALDO presenta sutiles variaciones en sabor y aromas, indicativos de su origen y del momento de su recolección, todos en calidad A.O.V.E.

 

Desde el cultivo del olivar en las fincas de la propiedad, la recolección temprana de las aceitunas y su inmediata molturación en almazara para la obtención del aceite en las condiciones óptimas se controlan en todo momento los distintos procesos para alcanzar la máxima calidad.
"Nuestra Selección de Aceites Extra Vírgenes es el ZUMO de las aceitunas recolectadas al inicio de la campaña (Noviembre-Diciembre) en el Cortijo El Derramadero, a los pies de la Sierra de Cazorla (Jaén)", destacan los responsables de la empresa.

• HERALDO ESENCIAL: procede de las aceitunas recolectadas directamente del árbol al inicio de la cosecha, y molturada el mismo día de su recogida.
• HERALDO BLEND: Es un Aceite de Oliva Virgen Extra mas suave, procedente del ensamblaje o “coupage” de aceite Picual de nuestra selección Heraldo Esencial y aceite de Arbequina de la mejor calidad.
  Se presentan en envases de cristal de 250 y 500cc todos con dosificador antigoteo y con TAPON IRRELLENABLE (opcional) que garantiza en todo momento el origen y la pureza del producto.
• HERALDO CD (Cortijo de El Derramadero): Aceite obtenido en la finca durante el resto de la cosecha de aceituna ya madura, siempre cogida del árbol (no del suelo), con unas propiedades organolépticas más suaves. Siempre en la categoría de Aceite Virgen Extra.
  Se puede encontrar en botella de cristal de 0,75 lt. pet de 1 lt. y garrafas de 2 y 5 lts.

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Ir a la ficha de ACEITES HERALDO S.L.

Redacción Inforestauración
07/06/2012

Una buena noticia que compartir....exportamos a Brasil!

Aceites Heraldo amplia horizontes cruzando fronteras y océanos...

Ya están las etiquetas, el aceite embotellado y nuestra fama de camino al comercio internacional por América! Ampliando nuevos horizontes y llegando a paladares que verdaderamente aprecian la calidad de la materia prima, la producción sostenible, el valor nutricional incomparable y por su puesto las propiedades organolépticas únicas de Aceites Heraldo!

¿Y si le ofrecemos al consumidor un aceite de oliva virgen extra que garantice un precio justo para el olivarero?… nos podríamos sorprender.

A la gran distribución, que comercializa el 80% del aceite en nuestro país, no parece preocuparle la situación precaria de los agricultores.

La leche ya ha apostado por esta fórmula en Castilla León y los primeros resultados de ventas revelan la complicidad de un consumidor que, identificado con el producto de su tierra, está dispuesto a pagar un precio justo que evite pérdidas al ganadero que lo produce.

Una pista, en esta misma oleada de encuestas de AEMO, realizada en los dos últimos meses, AEMO ha preguntado también ¿Cual es para usted el precio justo por un litro de aceite de oliva virgen?, y el promedio de las 400 encuestados en toda la geografía nacional ha sido de 2.85 €/litro… con estos datos creemos que hay margen para la satisfacción de las dos partes: el olivarero y el consumidor.

El aceite de oliva virgen, las nueces y el vino mejoran la cabeza

Un estudio del Clínic de Barcelona, publicado en la revista científica Journal of Alzheimer's Disease.

Demuestra que estos tres componentes, básicos de la Dieta Mediterránea, protegen del declive cognitivo asociado a la edad afinando hasta el punto de afirmar que el consumo de aceite de oliva virgen se asocia a mejores puntuaciones en pruebas de memoria verbal, la ingesta de nueces con mejor memoria de trabajo y el consumo moderado de vino con mejor función cognitiva global.

Beneficios del aceite.

Enfermedades cardiovasculares.

La hipertención arterial (tensión alta), hipercolesterolemia (colesterol total) , arteriosclerosis (proteína LDL o mala alta, que genera colesterol libre a nivel plasmático y su acumulación en las arterias), aterosclerosis (alto índice de aterogenicidad: crear placas de ateroma en las arterias que reduce la luz o el canal de los vasos sanguíneos), enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares...

Todas estas esnfermedades cardiovasculares se pueden prevenir y corregir con la dieta. Sustituyendo los alimentos con grasas saturadas provinientes de animales (como embutido, mantequilla, carnes grasas) por los que tienen grasas poliinsaturadas (es decir, que son de cadena larga y tienen varios dobles enlaces como los pescados azules omega 3, semillas omega 6) y monoinsaturadas (aceite de oliva virgen extra alto en ácido oleico omega 9).

Ambas cualidades son partícipes del metabolismo lipídico, mejorando la fuidez en el torrente circulatorio, evitando la acumulación de colesterol en las arterias y modificando la proporción de colesterol, aumentando las proteínas HDL o buenas (que llevan el colesterol de las arterias a sus lugares de almacenamiento).

OBTENCIÓN DEL ACEITE (flujo de procesos)

La aceituna contiene una cantidad de aceite que depende de la variedad, estado de hidratación del fruto y condiciones de la campaña. Normalmente es del orden del 20 %.

Selección y lavado: la aceituna debe de estar sana, íntegra, con un adecuado punto de madurez y limpieza.

Molturación: dos tipos de molinos:
- de piedras ( la base fija y, sobre ella las giratorias ,cilíndricas o cónicas) que realizan la molturación por aplastamiento y dislacerado,
- o metálicos, que molturan por impacto, cizalla o rozamiento.


Homogenización: para facilitar la separación del aceite conviene homogeneizar la pasta formada por la aceituna molturada, lo que se hace con unas máquinas batidoras.

Separación:
- Presión: la mezcla de agua y de aceite procedente del sistema tradicional de prensas puede separarse por gravedad en depósitos decantadores o de forma rápida mediante centrifugadoras de líquidos de eje vertical.
- centrifugación (técnicas basadas en la diferente tensión superficial de aceite y agua).
El A.O.Virgen Extra SÓLO sufre procesos físicos a lo largo de su tratamiento.

Obtención final:
- tres fases ( una sólida, orujo graso, y dos líquidas, alpechín y aceite ), o
- dos ( una, mezcla de alpechín y orujo y , otra , en aceite) por lo que se evita el vertido contaminante del alpechín.

Almacenamiento de los aceites de calidad: El aceite se almacena en depósitos en la almazara

Envasado: El recipiente debe ser opaco para evitar la oxidación, decoloración, pérdida de micronutrientes como vitaminas y minerales, y enranciamiento. Los de vidrio semiopacos son una buena opciçon.

Subproductos: 
- los aceites de peor calidad o lampantes se refinarán para corregir sus defectos) y
- los orujos (a finales del siglo XIX se empieza a extraer a escala industrial con disolventes orgánicos que arrastran la grasa y que, por posterior destilación, permite la obtención de aceite).

Premisas declaración de Mora.

En Mora de Toledo, a 27 de abril de 2012. Documento aprobado por la Asamblea Nacional de AEMO.

- LaValoración Sensorial de los aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra es absolutamente necesaria

para el control de su calidad.

- Debemos acrecentar el prestigio de la marca Aceites Vírgenes de España, como base para el incremento del reconocimiento de los aceites vírgenes extra.

- Solicitamos una vez más legislar la obligatoriedad de botellas irrellenables en la hostelería española.

- El fomento de un Comercio Justo para el aceite de oliva, haciéndole ver al consumidor que el olivicultor pierde dinero y estableciendo un precio mínimo de venta que asegure la supervivencia de los agricultores.

- Según establecen dos normas de la legislación española solicitamos que se evite la venta a pérdida de los aceites de oliva virgen extra ya que están siendo utilizados, en exceso, como productos reclamo en la gran distribución. La venta a pérdida se encuentra regulada en nuestro país por la Ley 7/1996 de Comercio Minorista y por la Ley 29/2009 de Competencia Desleal.

DECLARACIÓN DE MORA

El reconocimiento de los aceites de oliva por el mercado y su justa remuneración

pasa por la potenciación del consumo y la dignificación de su buque insignia: el

Aceite de Oliva Virgen Extra.

El Sector Oleícola Español vive sumido en una profunda crisis durante los cuatro últimos años, crisis que

podemos calificar ya de histórica debido a los bajos precios en origen que se encuentran ya,

estructuralmente, por debajo de los costes de producción lo que está ocasionando auténticos estragos en el

colectivo de olivareros de nuestro país, del país líder en la producción mundial.

España y aceite de oliva de calidad deben suponer un binomio indivisible y el mundo así lo tiene que percibir.

Si los aceites de oliva son cada vez más demandados y ensalzados en el mercado mundial es por la calidad

diferencial que supone el verdadero zumo de frutas, el aceite de oliva virgen extra, porque es sólo éste el que

tiene la totalidad de atributos saludables que cada día se descubren y las cualidades sensoriales que lo

convierten en un producto gastronómico y culinario de moda en las mejores cocinas de los cinco continentes.

Asociación española de municipios del olivo AEMO.

La iniciativa Escuela de Cata para niños.

Representa la apuesta de futuro por la Cultura del Aceite como arma para luchar contra el

desconocimiento del consumidor… desde la edad en que las cosas nunca se olvidan.

PREMIO AEMO A LA DIFUSIÓN DE LA CULTURA DEL OLIVO 2012

Bruselas aprueba el almacenamiento privado de 100.000 toneladas de aceite.

Objetivo: la recuperación e los precios.

La Unión Europea aprobó ayer nuevas medidas para el almacenamiento privado de aceite de oliva, cuya principal novedad es que ampliará de 150 a 180 días el tiempo permitido para guardar un máximo de 100.000 toneladas de aceite virgen o virgen extra, a la espera de que se recuperen los precios. Según fuentes comunitarias, el coste total de la ayuda podría situarse entre 18 y 20 millones de euros y estará disponible en todos los países productores de aceite de oliva de la UE: España, Grecia, rancia, Italia, Chipre, Malta, Portugal y Eslovenia.

La OCU califica a 25 marcas de AOVE.

Dos de ellos no pueden considerarse virgen extra: uno porque está excesivamente envejecido, el otro porque contiene aceite refinado.

El aceite de oliva virgen es un producto que se obtiene a partir del prensado de las aceitunas, filtrado y envasado sin la mayor manipulación. A pesar de ello, existen diferencias de calidad entre unos productos y otros derivados de la calidad en origen de la aceituna (clima, ausencia de plagas) y del cuidado puesto en su recolección, almacenamiento y manipulación.

La legislación es muy exhaustiva respecto al número y tipo de análisis al que deben someterse los aceites, ya que es un sector en el que el fraude ha estado presente con cierta asiduidad. Fuente: OCU.

La UNESCO califica la dieta mediterránea basada en el AOVE.

Los beneficios para la salud del Aceite de Oliva Virgen Extra deben ser conservados.

La Unesco elevó hace dos años a la dieta mediterránea a la categoría de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, a instancias de una petición realizada de manera conjunta por Italia, Grecia y España.
Una dieta que se basa en alimentos saludables como el aceite de oliva, que reduce el colesterol, el riesgo de padecer cáncer y alarga la vida de las células.Fuente: rtve.es.

Elevada producción de Aceite en Jaén pese a las heladas.

Cosecha de 677.751 toneladas

La Agencia del Aceite de Oliva ha informado este lunes de que la provincia jiennense ha alcanzado una cosecha de 677.751 toneladas, si bien en España la cifra ha ascendido al "récord de 1.603.000 toneladas", con lo que la cosecha de aceite de este año será un 15 por ciento superior a la de la campaña pasada.

Por fin el Aceite de Oliva Virgen Extra es valorado como el auténtico ORO LÍQUIDO.

China es el mercado del futuro para el zumo de las aceitunas.

La Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Shanghai acaba de elaborar un informe que no duda en señalar que China es el mercado del futuro para el zumo de las aceitunas.
El mercado olivarero de aceite está sobreexplotado. Hoy por hoy es el cliente potencial, un país emergente que de verdad valora la esencia de los olivos centenarios españoles.

ACEITES HERALDO apuesta por la exportación y se abre paso en el comercio internacional.

¿Demasiada competencia en el sector olivarero?

¿Cómo diferenciarse de los demás?

La transparencia y la confianza del consumidor deben ser primordiales.

En segundo lugar el factor nutricional y organoléptico deben adaptarse a los cánones de cada variedad de aceituna y aceite.

Finalmente, el valor añadido de todas estas premisas justificará el valor económico, pero nunca en detrimento de la calidad.

ACEITES HERALDO en ESPAÑA ORIGINAL.

La Feria Nacional de denominaciones de origen y productos agroalimentarios de calidad.

Vitrina de exposición en la Feria nacional de alimentación ESPAÑA ORIGINAL, en la cual ACEITES HERALDO fue positivamente valorado por los consumidores y clientes internacionales.

Aparte de todos los beneficios nutricionales saludables que aporta de por sí el aceite de oliva virgen extra, Aceites Heraldo tiene un valor añadido que se puede apreciar desde cualquier punto de vista:

- calidad organoléptica por su selecta variedad de aceitunas apreciable mediante catas;

- estandarización de los procesos de producción a través de su transparencia y profesionalidad;

- y su competitividad gracias a la confianza que transmite el personal que durante generaciones enteras se han dedicado al sector olivarero.

Desde espanaoriginal.com anotan: "EL IMPORTADOR FORÁNEO DESCUBRE EN ESPAÑA ORIGINAL QUE COMPRAR ALIMENTOS ESPAÑOLES ES UN VALOR DE GANANCIA ASEGURADA"
Las catas de productos gourmet fueron fundamentales para diferenciar las distintas variedades de aceituna.

Siguiendo nuestra línea de expansión, en ACEITES HERALDO estamos abriendo nuevas vías para la exportación de nuestros productos.  
Por eso estaremos presentes en la Feria E S P A Ñ A   O R I G I N A L, que tendrá lugar en CIUDAD REAL del 8 al 10 de Mayo próximo.
Esta Feria está enfocada a la búsqueda de distribuidores, en España y el exterior, y al contacto directo con los fabricantes de productos españoles tradicionales de calidad.
Aquí presentaremos al mercado internacional la gama de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra:   
                La esencia del Olivo Centenario
Si piensas acercarte por Ciudad Real, no dudes en visitarnos!! Te llevarás un buen recuerdo
Te esperamos en el Stand E-25 del Pabellón AGUA 

Los Males de nuestro Sector

 El problema del precio del Aceite de Oliva es estructural: la mala organización comercial de los productores, basada en estructuras obsoletas y poco profesionales. Mientras siga mandando la Distribución, malo será. Hay que promover una verdadera Central de Venta del Aceite de Oliva que controle la mayoría de la producción. Así se podría mantener un nivel de precios a envasadoras y a la gran distribución que fuera rentable a los productores. ¿Pero hacemos algo al respecto? Sólo llorar
Qué hace FAECA al respecto? Ponerse de parte de la distribución? E X I J A M O S de nuestras Cooperativas y agrupaciones una defensa PROFESIONAL de nuestros producto y nuestro patrimonio, fuera de intereses políticos o personales.
¿Por qué no aprovechar las jornadas del World Bulk Oil en Madrid (12-13 Abril) ? Habrá allí unas 50 Organizaciones de productores que podrían ser la base de esta Central Unitaria de Ventas, fuera de las organizaciones políticas o económicas o personalistas
Paralelamente se podría analizar como valorizar nuestro Virgen Extra, a través de controles propios de los productores y su venta envasado ya en ORIGEN

Aceite y Salud

Muchas veces se habla del aceite en general y no se especifica el apellido, que es primordial para definirlo, pues los componentes y los efectos saludables son muy distintos.  

Así, según las recomendaciones de la AEP (Asociación Española de Pediatría), para el aporte de grasas en niños de edad escolar, debe ser prioritario el consumo de aceite de oliva virgen.

Este aceite posee alrededor del 80% de ácido oleico , (ac. graso monoinsaturado con efectos homeostáticos saludables siendo  la variedad PICUAL una de las de mayor contenido) y contiene todos sus componentes bioactivos . Estos se van perdiendo progresivamente cuanto mayor  sea el procesado industrial. Además, el aceite de oliva es el que mejor aguanta el calor  cuando se utiliza para fritura y el que menos penetra en el alimento.

Maestros tiene la Iglesia