martes, 10 de noviembre de 2015

De nuevo en la brecha...

Pues sí, ya hemos terminado de coger la aceituna verde para nuestro AOVE temprano HERALDO NOBLE, aunque con dificultad pues el tiempo en la segunda quincena de Octubre ha molestado en la recolección, aunque se han agradecido las lluvias (que no cayeron en Septiembre)

Aceitunas en mantillo

Estamos dejando reposar  el aceite para eliminar los posos y  haciendo los análisis de calidad y la nota de cata. Ya hemos hecho nuestras catas particulares y nos ha vuelto a sorprender por su color esmeralda, su intenso olor a hierba y tomatera, su densa textura en boca, su sabor frutado con un amargor y picor equilibrados  
Verde hierba, verde esmeralda
Una vez filtrado lo embotellamos para todos aquellos que quieran disfrutar de este maravilloso jugo de aceituna Picual.

Estará disponible en nuestra web a partir de 15 de Noviembre, con una magnífica oferta de lanzamiento