Ahora tocó al OLEOCANTAL, una molécula orgánica, relacionada con la Oleoeuropeina y responsable del picor de los aceites jóvenes y más señalado en la variedad PICUAL.
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| Formula: C17H20O5 |
Se ha escrito mucho al respecto (ver referencias del Olive Oil Times) y de las investigaciones para su uso como antiinflamatoiro, anticancerígeno, etc.
Ya nos adelantaba La Voz de Galicia en Julio de 2013 la noticia de la que estractamos un resumen:
"Un equipo del Instituto de Investigación Sanitaria del Complejo Hospitalario Universitario de Santiago (CHUS) ha probado por primera vez las propiedades antitumorales de una molécula natural que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra, un ingrediente fundamental de la dieta mediterránea. El componente, denominado oleocanthal, ha demostrado su efectividad en el mieloma múltiple, un cáncer sanguíneo, ya que actúa como un inhibidor que impide la proliferación de las células tumorales."
Sin embargo, después de alegrarnos ya detectamos varios puntos que nos llaman la atención:
- Estudios realizados en colaboración con la Universidad de Pensilvania (EEUU). Si las expectativas se confirman, el proceso lógico es que una farmacéutica desarrolle el compuesto ¿?
- serán necesarios al menos diez años para que lo que ahora es un prometedor hallazgo se convierta en un medicamento para su uso en pacientes. La patente de la molécula corresponde, en todo caso, a la universidad americana, que es la que podría licenciarla si se corroboran los positivos resultados que ahora se observan.
Y ahora nos anuncian una conferencia del descubridor de la molécula de Oleocantal (Dr.Gary Beauchamp, científico del Monell Center de Filadelfia) en la universidad de Córdoba para hablarnos de las maravillas de su descubrimiento y su uso como antiinflamatorio (como el ibuprofeno pero sin efectos secundarios).
Vemos que aparte de los intereses creados, lógicamente las investigaciones tienen que financiarse a través de las patentes, que daran lugar anuevos fármacos, lo que hay que hacer en España es consumir nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra. ¿Por qué esperar diez años? Y mejor si es PICUAL y temprano, con su característico picor. Como nuestro HERALDO NOBLE-Nv 2014, próximamente disponible en nuestra tienda online
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| Tenemos un tesoro, valorémoslo!! |
