La Obesidad, la pandemia del siglo XXI.
Opta por lo natural y esencial.
La excesiva diversificación de las fábricas de alimentos crean cada mes incontables productos nuevos, funcionales, enriquecidos...quitando importancia a las propiedades tan beneficiosas que tienen los alimentos naturales como el aceite de oliva virgen extra combinados entre sí. Por ejemplo una ensalada variada con carne o pescado aliñada con un buen chorrito de AOVE y limón en vez de vinagre favorece el aporte de antioxidantes (polifenoles) y la absorción de vitaminas (E) y minerales (Fe). Otro ejemplo, antiguamente ya mezclaban el arroz con las lentejas, y sin darse cuenta se llevaba a cabo la complementariedad de aminoácidos (Lis y Met).
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