sábado, 25 de octubre de 2014

Cosecha por sorpresa!

La maduración de la aceituna se adelantó debido a las altas temperaturas de las últimas semanas por lo que que ya estamos metidos en faena!. Comenzamos la campaña el pasado 20 de Octubre, 15 días antes de lo previsto

La aceituna está comenzando a cambiar de tonalidad (inicio del envero) 

Trabajo en cadena, los mantones se tienden bajo los árboles, 
a lo largo de la camada para recoger los frutos

La aceituna cae al agitar los troncos con el vibrador, ayudado por los vareadores

Inmediatamente se traslada a la almazara para proceder a la molienda en esa misma tarde:


Porque nuestro aceite HERALDO NOBLE  extratemprano, de color esmeralda
se produce con la aceituna aún verde, al inicio del envero.

Y en tres semanas como máximo, estará disponible para que nuestros clientes disfruten su aroma y sabor únicos: El resultado de TODO un año de trabajo.  Pero parece tan  fácil....



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